仙佛聖示

有「湘菜之神」、「湘菜之祖」稱號的名廚彭長貴來結緣

2016 12 02

聖    傳

一○五年十二月二日

丙申年十一月四日

 

今日觀時事中有一則:有「湘菜之神」、「湘菜之祖」稱號的名廚彭長貴傳出於 11冃30日去世,享壽98歲。他是台灣知名湘菜連鎖餐廳的創辦人,曾經做出多道膾炙人口的料理,像是左宗棠雞、蜜汁火腿等皆相當知名。隨著年事漸高,逐漸退出鎂光幕,最後一次亮相在2014年,還親手拿起鍋鏟下廚。 彭長貴一生充滿傳奇,也許許多人沒有聽過,但對於他發明的「左宗棠雞」,應該就有印象。而這身好手藝,不論兩蔣、俞大維等知名人物都對他的菜讚不絕口,特別是他發明的「左宗棠雞」這道名菜,不僅前總統蔣經國愛,就連美國前國務欽季辛吉也很喜歡,因此一炮而紅。除曾服務過許多政治人物,還發明膾炙人口名菜外,彭長貴又被稱為「湘菜之祖」,原來是因為台灣只要是湘菜館,裡頭的廚師幾乎都曾向他拜師學藝過,徒子徒孫滿天下,說是餐飲業的傳奇也不為過。

彭園創辦人彭長貴來結緣:

總掌:彭長貴剛剛過世二、三天,一生有沒有功過相抵?看可不可以進來,恭請地藏古佛處理。

地藏古佛聖示:天真總掌,他一生還沒太大的罪業。

總掌:他以前有助國家外交。

地藏古佛聖示:這人能讓他歸宗,就讓他歸宗吧!

總掌:很久沒有找到人歸宗,好吧!彭長貴就請進來吧!

彭長貴:天真總掌您好。

總掌:嗯!高壽!高壽!你睡覺就離開了是不是?

彭長貴:謝謝您!還好沒有什麼大病。

總掌:只是年限到了,年紀那麼大了,好吧!願不願意歸宗?

彭長貴:能歸宗?

總掌:歸宗就成佛去了。

彭長貴:當然願意,也是很榮幸的事情,謝謝您。

總掌:一生有什麼感想?

彭長貴:一生除了喜歡做菜之外,沒有其他嗜好,因為常和一些達官貴人聚餐,所以對吃的東西特別有興趣。這一生就是教導做菜的樂趣,看到人們吃我做的菜都很開心,我也高興。

總掌:沒有什麼事情要告訴世人?

彭長貴:吃也是要有方法,好吃的菜大家樂意接受,唯一不該做的就是殺生,這些雞鴨、魚肉,我們不去特別點哪一隻,哪一條肥美的,就是在菜市場買了,他們自由去做,減輕自己部分的業障,所以勸人們還是以素食為主,不要再去吃這些有生靈的動物,不要再跟牠們結惡緣。

總掌:跟牠們懺悔一下。

彭長貴:懇求牠們放過老納,在生不懂得珍惜牠們,所犯的罪業,希望牠們也都能夠往生,好好的去過生活吧!對不起!

總掌:你就來這邊,歸宗前這段時間,唸『南無天元太保阿彌陀佛』十字真經,迴向給牠們,好 請仙佛帶走,再擇個好日子為你歸宗,請退!